Úvod » Dom a záhrada » Príslušenstvo pre záhradu » Udiarne a grily » GENERÁTOR DYMU PRE DYMOVÝ GENERÁTOR DYMU PM-GD-87T
GENERÁTOR DYMU PRE DYMOVÝ GENERÁTOR DYMU PM-GD-87T
Powermat PM1239
Kompletné špecifikácie
GENERÁTOR DYMU POWERMAT S KAPACITOU 1,1 l S ELEKTRICKÝM ČERPADLOM
Model: PM-GD-87T
- Starostlivo navrhnutá a patentovaná konštrukcia umožnila skombinovať kompaktnú veľkosť zariadenia na tvorbu dymu s výnimočnou účinnosťou s minimálnou spotrebou drevnej štiepky. Dodatočne je možné regulovať množstvo produkovaného dymu pomocou integrovaného čerpadla, čo umožňuje prispôsobiť proces požiadavkám a kapacite udiarenskej komory.
- Konštrukcia generátora dymu je založená na pevnej nehrdzavejúcej oceli vynikajúcej kvality, čo umožňuje jeho použitie v rôznych poveternostných podmienkach.
- Plášť (umiestnený vo valcovej nádobe) je vybavený dreveným vekom, ktoré podporuje optimálne prúdenie dymu a zároveň chráni triesky pred vlhkosťou počas procesu žíhania, čím zabraňuje napríklad kondenzácii dažďa.
- Na pripojenie čerpadla k dýze vytvárajúcej dym sa používa 4-metrová flexibilná hadica, ktorú je možné prispôsobiť vašim potrebám, čo umožňuje pripojenie týchto prvkov.
- Úplné nabitie generátora vám umožní nepretržite privádzať dym do udiarne po dobu približne 3-4 hodín, bez potreby pridávať nové drevené štiepky.
- Pri použití generátora môžete použiť drevnú štiepku rôznej zrnitosti, ale pre dosiahnutie najlepších výsledkov vnútorného zadymenia v udiarni sa odporúča použiť tie s veľkosťou 8-12 mm.
- Inovatívna tryska generátora dymu je kratšia ako tradičné modely a má obojstranný sklon. To umožňuje lepšie prúdenie dymu do udiarne a chráni trysku pred možným upchatím drevenými trieskami.
- Dýza je zavedená do udiarne pod vhodným uhlom, čím sa zvyšuje tok dymu zo zahriatych drevených triesok.
- Dýza prechádza iba časťou spaľovacej komory na drevné štiepky, čo umožňuje efektívne zhromažďovanie dymu a zároveň ju chráni pred zablokovaním počas procesu žíhania.
- Použitie efektívnej pumpy umiestnenej na podlhovastom podstavci generuje vibrácie prenášané do tela nabíjacej komory, čo zlepšuje rovnomerné padanie triesok pri žíhaní a zvyšuje efektivitu procesu údenia.
- Presné nastavenie množstva produkovaného dymu umožňuje vyhnúť sa nadmernému okysľovaniu produktov. Čerpadlo je pripojené cez hadicu k špeciálnej, integrovanej trubici, cez ktorú je privádzaný vzduch.
- Trubica má aj konštrukčnú funkciu – zapadá do príslušného výrezu v základni, čím zabezpečuje dokonalé umiestnenie trysky voči udiarni a telesu generátora.
- Konštrukcia generátora dymu umožňuje jednoduchú a rýchlu montáž a demontáž a tiež uľahčuje proces čistenia.
- Zariadenie je možné jednoducho rozobrať a vyčistiť, bez potreby odskrutkovania základne z udiarne a bez potreby použitia náradia. Jednoducho vyberte trysku z tela generátora, otočte telo podávača a oddeľte ho od základne pomocou háčikov a zodpovedajúcich otvorov. Tento koncept zaisťuje tesnosť a stabilitu tela v základni. Spodné otvory v tele generátora uľahčujú zapaľovanie drevených triesok a zabezpečujú dostatočné prúdenie vzduchu.
Technické údaje
- Napájacie napätie: 230 V / 50 Hz
- Maximálny výkon čerpadla: 4 W
- Prevádzková teplota: -5 - (+45 stupňov Celzia)
- Účinnosť: 2 x 3,5 l / min
- Objem nádrže: 1,1 l
- Dĺžka vzduchovej trubice: 80 cm
- Trieda vodotesnosti: IPX4
- Drevené veko
- Valec z nehrdzavejúcej ocele
Vybavenie
- Drevený kryt
- 2x oceľový plech
- Dymovody a mosadzný konektor
- Oceľová komora
- Vzduchové čerpadlo
- Konektor v tvare Y
- Háčik a krídlová matica
- Vzduchová trubica
+ originálne balenie
+ používateľská príručka v slovenčine
Princíp činnosti
Generátor dymu funguje na fajčiarskych čipsoch. Dym generovaný žeravými drevenými štiepkami vstupuje do dymovodu cez špeciálny výrez, odkiaľ je spolu so vzduchom generovaným čerpadlom hnaný do udiarne. Pre generátor je najlepšie použiť zmes drevnej štiepky s veľkosťou 2 až 10 mm, najlepšie v pomere 50/50. Táto zmes zabezpečuje optimálnu prevádzku generátora. Najlepšie výsledky dosiahnete zmiešaním rovnakých častí 2 a 5 mm štiepok.
Pri použití hrubej štiepky sa odporúča znížiť prúdenie vzduchu, čím sa zníži aj spotreba štiepky. Prevádzka generátora dymu závisí aj od poveternostných podmienok. Pri silnom vetre nastáva spaľovanie v generátore automaticky, preto je potrebné nastaviť nižší prietok vzduchu na čerpadle.
Spôsoby fajčenia
- fajčenie za studena
- teplé/horúce fajčenie
- údenie s pražením (charakteristické pre grilovanie)
Fajčenie za studena
Prebieha pri teplotách od 8 do 25ºC a spôsobuje najsilnejšie vysušenie údenín, vyžaduje tiež veľa času. Malo by sa vykonávať s prestávkami, v niekoľkých fázach. Prvá fáza fajčenia zvyčajne trvá 5-12 hodín. Vetranie prebieha medzi fázami (cca 5 hodín), aby sa zabezpečil čerstvý vzduch. To spôsobí dodatočné vysušenie údenín a vytvorí vhodnú arómu. Celý proces studeného údenia pozostáva v závislosti od produktu z 3 - 5 fáz. Táto metóda sa používa na údenie surových klobás a surových výrobkov po vytvrdnutí (hlavne suchom). Takto pripravené produkty sú trvanlivé, chutné a vhodné na dlhodobé skladovanie. Nezabudnite to urobiť na chladnom, tmavom a vzdušnom mieste. Produkty by nemali prísť do vzájomného kontaktu a mali by byť chránené pred prachom a svetlom.
Fajčenie v teple
Táto metóda sa používa na údenie predovšetkým dusených a varených produktov. Ide o údenie pri teplotách od 24 do 60ºC. Vykonávajú sa bez prerušenia približne 24 hodín, preto je potrebné udržiavať teplotu vo fajčiarni doplnkovým zdrojom vykurovania (napr. elektrickým). Samotný proces spaľovania dreveného materiálu nestačí na udržanie vhodných tepelných podmienok.
Príprava mäsa v závislosti od druhu štiepky - posledná fotka v galérii
Elektrické čerpadlo s dvoma kanálmi a zvýšenou účinnosťou
Čerpadlo je možné použiť aj v akváriách. Ideálne na prevzdušňovanie akvárií.
Súvisiaci tovar
Komentáre
NÁZORY A OTÁZKY NÁVŠTEVNÍKOV
| Nebol zatiaľ pridaný žiadny názor. Pridajte svoj názor alebo dotaz ako prvý. |
Najpredávaniejšie
Tagred TA501 čerpadlo na znečistenú vodu 550 W
Tagred TA4100D - jednofázová naftová elektro centrála - 4100W
Karburátor pre 4 taktné elektrocentrály GX340 GX390
Možnosti platby
.png)
Vytvorené systémom www.webareal.sk
